吃的是啥，來自哪里，怎么做的？以后，市民“舌尖上的安全”將更有保障。日前，《2018年全市治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案》出爐，提出積極推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作，建立覆蓋種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、倉儲物流、終端銷售、檢驗檢測、政府監(jiān)管、企業(yè)管理、公眾查詢等各環(huán)節(jié)的食品安全追溯管理體系，力爭年底前，實現(xiàn)全市范圍內(nèi)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程可追溯。

據(jù)悉，“一品一碼”就是一個品種或者一個批次的產(chǎn)品賦予一個唯一的追溯碼。這相當于產(chǎn)品的“身份證”。有了它之后，不僅監(jiān)管部門可以更高效地保障食品安全，而且消費者也可以通過查詢平臺、終端查詢設備，或者借助相關軟件，快捷地了解、追溯食品的來源與質(zhì)量安全信息。

抓好示范引領，才能帶動食品安全提檔升級。方案提出，繼續(xù)推動出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)和出口食品農(nóng)產(chǎn)品自主品牌培育創(chuàng)建工作，2018年力爭全市5個國家級示范區(qū)全部通過年度復審，漳州市食用菌示范區(qū)力爭通過省級驗收。全面推進食品藥品網(wǎng)格化監(jiān)管工作，建設邊界清晰、責任明確、目標具體的食品藥品監(jiān)管網(wǎng)格，在2018年底前實現(xiàn)全市食品藥品網(wǎng)格化監(jiān)管全覆蓋，基層食品藥品監(jiān)管完全融入當?shù)鼐W(wǎng)格化服務管理信息平臺。

如今，“餓了么”“美團”等網(wǎng)絡訂餐平臺頗受市民喜愛，但是網(wǎng)絡食品安全不容小覷。方案特別提出，多渠道開展網(wǎng)絡食品經(jīng)營主體摸排，完善全市經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫。開展網(wǎng)絡食品安全專項整治，加強執(zhí)法力度，努力查辦一批警示作用較強、影響力較大的典型案件。

此外，方案還提出，今年實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤污染防治、畜禽養(yǎng)殖污染防治、化肥使用零增長減量化、農(nóng)藥使用零增長減量化四個專項行動。推廣測土配方施肥、綠色防控、科學用藥和統(tǒng)防統(tǒng)治，全市推廣種植綠肥11.5萬畝，示范推廣及輻射帶動商品有機肥16.5萬畝，農(nóng)作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治服務面積190萬畝次。（記者 陳利敏）